随着气温不断走低，山羊销售也进入旺季，各类羊肉菜肴慢慢走上了市民的餐桌。日前，记者来到位于珥陵镇扶城村的大汤山羊市场，只见市场内一片繁忙，前来批发羊肉、订购羊制品的客商络绎不绝，各个屠宰点的小刀手忙得不可开交。做了多年山羊生意的羊贩陆锁夕正在将成吨的冻羊装车运往宜兴、常州、泰州等地。
可以说，珥陵镇大汤山羊市场是苏南地区除南京外最大的批发市场，而这个市场的建立离不开陆锁夕的推动。“那时候山羊交易都在道路两旁进行，不仅影响村容村貌，也不利于扶城村山羊交易的体系化发展。”于是，陆锁夕和村干部一拍即合，于2003年建立了大汤山羊市场，提供“收、宰、销”一条龙服务，规范化的经营使得大汤山羊市场声名远播。现正值山羊交易旺季，整个市场每天的鲜羊屠宰量大概能达到1000头左右。
陆锁夕本来是一名瓦工，和妻子结婚时一贫如洗，为了能更好地生活，他开始在丹阳与常州两地贩羊肉，由于没有交通工具，陆锁夕每天一大早背着羊肉赶公交去常州，期间从没有一天的间断，即使是大雪天，其他羊贩都不出门，陆锁夕仍旧顶着风雪赶到常州。“我和客户约定好去给他送羊肉，不能因为天气原因就失约，如果没了诚信，生意肯定做不到今天。”不仅如此，陆锁夕从开始贩羊肉到今天，有一个铁打不动的原则，就是绝不用死羊肉，死羊全部进行填埋处理，不使其流入市场。陆锁夕说他一提起20年前创业的事情，很多回忆自然而然地就涌了出来，其中诚信是他坚守的首要原则。
提起陆锁夕，市场内的羊贩无不称赞，原交易市场负责人尹连坤十分佩服陆锁夕的胆气。“十多年前，他孤身一人前往新疆创业，忍着水土不服、人生地不熟、语言不通的痛苦，他硬是坚持了下来，还在北疆闯出了自己的山羊事业，令人钦佩。”陆锁夕告诉记者，新疆得天独厚的地理条件赋予了山羊鲜美的肉质，新疆的市场他不想放弃也不能放弃。“2006年，我刚到新疆，那时的羊肉价格低至5元/斤，如此低价使得很多牧民不想再养殖山羊，这更让我生出一种扩大新疆山羊市场的使命感。”
凭着这一股韧劲，陆锁夕在新疆发展出自己的山羊事业，让当地的羊肉价格翻了好几番，达到27元/斤，从而带动了当地牧民致富。如今，陆锁夕常常丹阳、新疆两地奔波，仅今年，他就从新疆、内蒙等地引进一万多只羊。每年巨大的收购量带动的不仅是新疆牧民生活水平的提高，还富了扶城村养殖户们的口袋。扶城村养羊历史悠久，以前村里十户有九户都养山羊，但前些年，村民看养羊没有效益，纷纷转行。如今因为市场的建立、陆锁夕的带动，好几十户村民又重新拾起了老本行，养殖山羊供给市场进行销售。“接下来我打算压缩市场商户数量，打造更为精品化的产业链，使大汤山羊市场的发展更上一层楼。”谈及未来的规划，陆锁夕信心满满。
本版撰稿 记者 魏郡玉 本版摄影 记者 萧也平
陆锁夕正在操控宰羊流水线。
陆锁夕严把羊肉进货“质量关”。
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