本报记者 周娜 通讯员 韦志华
丹桂飘香，秋高气爽，眼下又到了赏桂的时节。在这一季，众多微友的朋友圈被桂花刷屏了，仿佛隔着手机屏幕，都能闻到那浓浓的香气。在这一季，用桂花制成的美味纷至沓来，桂花糯米藕、桂花马蹄糕、桂花糖芋苗……所以说，丹阳的秋天，是香甜的桂花味……
“十月秋风起，满园桂花香”
我市桂花进入盛开期
作为丹阳市花，桂花在我市随处可见，市民走在街巷中、公园里，处处都能闻到桂花的香气。10月25日，记者相继来到万善公园和人民广场。在万善公园，空气中弥漫着醉人的芬芳，寻香而去，记者发现桂树上淡黄色的小花正盛开着，几十朵、上百朵花形成一个繁花似锦的花簇，一些市民正在围绕着桂树观赏拍照。人民广场里成片的桂树也已开花，淡黄、橘红、金黄，颜色各异。除了公园、广场，丹阳的一些街头巷尾也弥漫着桂花香。南环路、香草路、万善路等滨河风光带上，每隔几米就有一棵桂树，在繁华都市中绽放着幽香。
近段时间，众多微友的朋友圈也被桂花刷屏了。微友“穿靴子的猫”在朋友圈晒出了一组桂花照片：雨后，一地桂花铺成毯，橙黄一片，隔着屏幕，仿佛也能闻到浓浓的香气。微友们纷纷点赞：“这是一组有香味的照片”“还不带你的小伙伴去拍照”。
据了解，桂花很“傲娇”，它的生长、发育必须看天气。“每年桂花的开花时间都有所不同，秋季早晚温差大于10℃才能促进它开花。”市园林处工作人员告诉记者，这几天阳光充足，昼夜温差大，正是桂花最喜欢的气候，一开放，浓郁的桂花香就飘然而出了。难怪有微友称，“现在是丹阳最好的季节！走在路上，一阵阵的桂花香，微醺！”
随处可见的桂花都一样？
错了，桂花也分品种
桂花虽然随处可见，但是你知道吗，桂花也分很多种类。据了解，我市拥有的桂花品种主要包括金桂、银桂、丹桂、四季桂，其中以金桂为主。那这些品种，你会区分吗？记者这就来给你科普。金桂的花朵为金黄色，叶片较厚；银桂的花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比较薄；丹桂的花朵颜色为橙黄色，叶片厚，色深；四季桂花朵颜色稍白，或淡黄，叶片比较薄，四季都会开花。不同品种的桂花，香气也有所不同，最浓郁的是金桂，其次是银桂，丹桂和四季桂香气较淡。
据了解，桂花的花期大概20天左右。所以，想赏桂的微友们可要抓紧哦。挑个天高气爽的日子，约上好友，一起赏桂去。
闻遍桂花香，亦把桂花食物做个遍
丹阳人沉醉于桂花香中，不止是枝头的缕缕桂香，还有各种桂花系的美食：桂花糯米藕、桂花马蹄糕、桂花糖芋苗……吃货们对桂花可不是一般的热爱啊！这就给你们分享几种桂花味的美食。
自制桂花粥：
食材：粳米、桂花、白砂糖
做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将桂花中杂质去除，用冷水漂洗干净；3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥成；4.加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
可别小瞧了这道简单易做的桂花粥，它具有驱寒暖身、化痰止咳、行气止痛、散血止痢的功效，同时也可祛口臭，是口臭患者的食疗佳品。早晚来上一碗这温润的养生粥，让温暖填满心底，甜美萦绕舌尖之上……
自制桂花酱
食材：桂花、白砂糖、柠檬2个
做法：1.收集桂花，回家洗净沥干；2.将2个柠檬切开，汁水挤入碗中，然后放入桂花拌匀，柠檬酸可以保持花香和色泽，让桂花酱可以保存更久的时间(一般可以保质一年)；3.开水烫过瓶子，一层桂花一层糖地码上，慢慢等待糖把花中的水分析出、发酵成酱；4.看着小小花朵渐渐形成均匀澄净的蜜糖色，就算是好了。
桂花酱甜香得一塌糊涂，有了这个酱，一切小食都可以自此延伸开来。几片新藕、几颗芋圆、一块年糕、一根山药，只要加上那么一勺桂花酱，仿佛就深深沾染了秋的香气，口味也在桂花香氤氲中升华了。
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