本报记者 须俊 见习记者 魏郡玉 通讯员 丹北宣
编者按：金秋时节，广大农民朋友又将迎来一年的丰收季。在当下粮食价格下跌、种植养殖成本大幅增加的背景下，如何围绕市场调结构、促进农户增收是各界关注的问题，本期的“三农关注”特刊发我市两位专业大户分别围绕做优稻米产业和特色水产提质增效的具体做法，希望他俩的“种养经”能带给其他农户一些启发。
济德村大闸蟹养殖基地在捕捞螃蟹
记者 萧也平 摄
魏国良种植的水稻南粳46长势喜人，丰收在望
见习记者 魏郡玉 摄
前马陵村小丫家庭农场魏国良：
由稳定产量转向提升质量，种粮也要追求高质量发展
金秋时节，和风轻拂，送来阵阵沁人心脾的稻香。走进开发区前马陵村，放眼望去，成方连片的水稻长势喜人。“小丫家庭农场”的农场主魏国良正在田间查看水稻的生长情况，他告诉记者，今年气候适宜，光照充足，对于水稻的生长极其有利，此次他种植的“南粳46”预计亩产可达1300斤。
由于该品种水稻生长周期长达170多天，因此收割期较晚，大概要到11月下旬才可以开始收割。“南粳46”口感好、品质优，严格遵循无公害种植要求，深受浙江、广东、澳门等地客商的喜爱，“年年的稻米都是供不应求，现在完全不用担心稻米的销路问题。”魏国良谈到自家稻米的市场行情十分乐呵。
如今，魏国良不仅掌握了水稻生长习性，对消费者在稻米口味需求方面也有了更多的了解。魏国良说，正是围绕市场不断调优品种结构，他基地生产的稻米才受到市场青睐。“新米的批发价是3.2元/斤，卖到广州、珠海等地价格会更高一些，相比于稻谷的批发价高多了，每亩地差不多有
1300元的附加值利润。”鉴于这种情况，魏国良打算建一个小型加工厂，购置烘干机、脱粒机等设备，从而脱离对其他加工厂的依赖，建立自己的一条龙生产体系。
“在发展特色农业的同时，我希望能带动周边种粮大户，通过统一品种、统一技术、统一加工销售，打响特色稻米品牌，培育一村一品，生产有‘前马陵味道’的本地大米，推向更广大的市场，带动村民共同致富。”身为村里的种粮大户，魏国良勇于挑起肩上的重担。
从2014年承包土地发展种植业开始，魏国良就致力于水稻和小麦的种植，随着农业形势的变化，他又紧贴发展大势，在农业种植上由稳定产量转向提升质量，由单一发展转向多元融合。目前，“小丫家庭农场”还种植了十几亩果树，其中黄桃6亩、水蜜桃2亩、葡萄3亩，魏国良表示会在今后的发展中扩大种植面积，向市民提供采摘服务，在特色农业种植上走出一条路来。
丹北镇济德村养殖户承宇星侃“蟹经”：
生态养殖打造特色品牌，提升水产品市场竞争力
金秋时节，菊黄蟹肥，正是鲜美的螃蟹上市之时，许多市民已经迫不及待地想要尝尝美味的螃蟹了。我市地产螃蟹产销情况如何？循着“蟹香”，记者近日来到位于丹北镇济德村的大闸蟹养殖基地。
螃蟹养殖户承宇星告诉记者，今年基地的螃蟹10月1日就已经上市了，较往年上市时间早了一些，往年一般要到10月中旬才能上市。“假期中上市的螃蟹市场行情好，现在三两的母蟹价格在100元/斤，二两五的母蟹价格低一点，卖到65元/斤，购买公蟹的顾客较少，价格在20~25元一个。”
承宇星的螃蟹养殖面积共有240多亩，其中留出了几十亩塘口进行龙虾、螃蟹的套养。据介绍，因为今年夏季连续高温，导致水塘内的情况难以控制，导致基地部分螃蟹个体较小，上市规格达到的半斤的很少。
谈起基地水产品的销售方式，承宇星说，目前他的大闸蟹只有门店和塘口零售两种销售方式，虽说“酒香也怕巷子深”，但承宇星对自己的螃蟹十分有信心，他表示客户只要尝过他的螃蟹就一定会喜欢。“我不搞批发，也没有时间经营电商，我只想将所有的精力放在螃蟹养殖上，品质才是吸引客户最重要的因素。”
今年61岁的承宇星从上世纪80年代就开始了科学生态养殖之路，“一开始不懂养殖，只在家试着养了20~30亩，直到认为自己技术可以了，我才离开家进行大面积的生态养殖。”那时候的承宇星每天跟着收音机学习养殖，并报名参加了北京的水产函授学习班。同时，他还与无锡的中国水产科学研究院淡水渔业研究中心挂钩，将学习到的技术应用于塘口，进行反复的试验，总结经验，他笑称自己的技术都是从实践中不断打磨出来的，所以更接地气。在螃蟹的科学生态养殖上，承宇星既当老板又当技术员，有着丰富的养殖经验，他自信地告诉记者，“我的塘口虽然没有添置增氧机，但是我能知道这些螃蟹在每一个阶段的生长中需要什么。”
240多亩的水塘，承宇星在用药方面很“吝啬”，据了解，他在塘口用药上一年的花费只有几千元，“我养殖的螃蟹口感鲜美、品质优良，这和我不过量使用药物来调节水质有很大的关系，我更倾向于用植物来净化水质，达到防病的目的。”但在无公害饲料的花费上，承宇星却很大方，螺蛳、冰鲜鱼、玉米、豆饼等高蛋白饲料总是大量供应，在水草的种养上也十分讲究，“水草对螃蟹生长好处很大，螃蟹一定要吃草，不然长不大。”
承宇星在济德村已经“扎根”了六年，对于未来的养殖之路他也是满怀憧憬，“我希望在之后的发展中走更高效的科学生态养殖模式，并能创立自己的品牌，让越来越多的人尝到我的大闸蟹。”
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