忆煤炉烧饭的年代

■朱如成

近年来，每逢夏、秋收季节，收割之后如何处理秸秆成了老大难问题。大量的秸秆铺在田里没人要，许多村民便偷偷点上火，使得田野里即刻烈火熊熊，乌烟滚滚，不仅严重污染了环境，还出现了诸如烧伤了人，烧毁未收割的庄稼等现象。这不由得让我想起四十年前煤炉烧饭的年代。

那时候，因为农业生产不景气农户烧饭全靠柴草烧锅等原因，所以每年春天，青黄不接，大多农户都缺粮缺草。口粮接不上，吃稀点还可以以菜代粮，没草烧，总不能吃生的冷的，于是人们急中生智，有的去挖泥煤，有的去烧煤的钢铁厂、发电厂、铁路煤场等地去拾煤、撢煤屑。出去的人回来脸上、身上都是黑不溜秋的，为了这一袋袋煤块、煤屑吃足了苦，受够了惊吓。然而，当想到烧饭问题解决了，他们都露出了口中的白牙，嗨嗨地笑。

弄回来的煤还不能直接用来烧饭，得制成煤球。没有制煤球的机械，大家就将敲碎的煤块和煤屑拌上一定比例的泥和水，用勺子一勺一勺把它们一个个排列在门前场地上，让它们晒干了变成土制的小煤饼。有了煤饼还要有煤炉才能烧饭。或许是求生的本能，大家各想各的办法，于是五花八门的煤炉涌现出来了。有商店买来现成的，有聪明的人用铁筒仿造的，还有用砖块泥浆在墙角砌个煤灶的。

烧煤炉绝没有想象中的那么简单，先得在炉底放些柴草、小木块点燃，这叫引火，火候到了再放煤饼，这同时少不了用扇子有耐心地扇风。烧煤炉的人一边扇一边流泪，因为柴草和煤块点燃的过程正是烟雾腾腾、异味熏鼻的过程，这时扇扇子还真的很有学问的，生手来扇，十有八九是不能把煤炉的煤饼点着的，何时要扇得急，何时慢一点，一定要见机行事，用心把握。因此有人开玩笑说点煤炉的活就是拍马屁的活，煤炉里的煤饼烧旺了也就可以用来烧水、烧饭、炒菜了，但是点煤炉的人此时虽然完成了一大半工作，但一般手上身上也不干净了，眼睛也红了，鼻子上也黑了好几片。

点燃了煤饼也不可以一劳永逸，还得时不时地把燃尽的煤饼用铁条捅下去，再添上新煤饼，开始人们为节省起见总是早点燃晚熄火，后来邻居间商量由一家封煤炉，另外几家可以不封，第二天待封煤炉的邻居煤饼烧旺再来过煤——用未燃的煤饼换燃旺的煤饼，省却大家每天都必须重复点煤炉的苦头。

俱往矣，那用煤炉烧饭的日子，恰如滚滚长江东流水一去不复返了，改革开放让我们过上了好日子，凡是不昧良心的人，谁不感恩呢？