■赵理章
什么是“三卜”？一是胡萝卜；二是红萝卜；三是白萝卜。
上世纪六七十年代，我所在的生产队有250余亩耕地。不能插秧的旱地，有几十亩的面积。这些旱地上，生产队里就安排种植些旱作物，如桑树、棉花、大豆、萝卜等。
到了农历六月，就可种萝卜，地方上有句农谚：“六月萝卜七月菜”，意思是每到农历的六月，就可以种植萝卜，农历的七月就可种青菜。种萝卜的田块，一般都是大豆成熟、收获以后的旱地安排种萝卜。有一个大豆品种名为“六月白”，是农历六月份成熟期。“六月萝卜”并不是说种植萝卜非得在六月里下种，这一说法，是劳动农民在农耕历史上，总结出来的一条经验，只能作为参考，而不是铁律。到七月八月萝卜仍可下种，不过是晚种晚收，产量质量没早种的好，早种晚种就是这点区别。
生产队种萝卜时，一般先种胡萝卜，因胡萝卜种植的面积，要比红萝卜、白萝卜多。那时生产队里集体饲养的猪、牛这些牲口，到冬季，胡萝卜是主要的青饲料。在六十年代缺吃少穿的时期，生产队的胡萝卜，有时也分配一些给社员充充饥，只有生产队的劳动力，才能享受到这福利，我们小孩是没有份的。在当时，有胡萝卜充饥，可算是奢侈品啦！
播种胡萝卜子的技术要求较高，每亩的种子数量，下种时不但要称重，还得一份种子搭配三至五份砻糖或荞麦壳与之搅伴，才可播种。如单播胡萝卜种，是把不住质量关的，因胡萝卜种子量小物轻，下播时会随风飘扬，种子如撒播不匀，就会造成出苗过密或过稀。播种萝卜的田块不能深耕，只能用锄头轻轻地刨锄田地表层的三至四厘米后，再加上家畜家禽农户的草木灰翻搅均匀，才可播下种子。深耕的田块种胡萝卜，反而质次量小，这就是农耕经验的奥妙所在。
胡萝卜出苗后，不需要田间管理，任其生长。不要除草、施肥、施药、浇水等。长成熟的胡萝卜，可边需边挖，也可在田里越冬至初春收挖。
生产队里红萝卜的面积，每年大约种三至四亩地，不超过五亩。红萝卜长成熟后，主要是分给农户，腌制萝卜干，按生产队里全体人员均分。留很少一部分，冬季民工开河(挖河)时食堂用菜。
白萝卜种植的面积就更少了，一般生产队种上一亩多地，每年种植不超过两亩，纯粹是为开河而种，因白萝卜是河工们的主要用菜。上世纪八十年代之前，凡到冬季农闲时，国家年年进行水利建设，疏浚河道，包括县、公社都有水利建设、挖河挖沟的指标任务。
红萝卜、白萝卜至深秋初冬收挖，不可在地里越冬。红萝卜成熟时必须起挖，否则会水份流失，导致萝卜空心，影响食用。如白萝卜在田里越冬，必须加盖稻草或草帘防止受冻。
红萝卜、白萝卜在管理方面，比胡萝卜要求高，随时要进行除草、除虫、浇灌、施肥等。出苗后的四至五叶期，要进行疏苗，把较密处的弱小苗疏散掉，如舍不得散苗，萝卜就长不大。
生产队里每年种植的三种萝卜，一直延续到上世纪八十年代初的分田到户。当年“三卜”虽不是生产队的经济作物，但对集体的副业生产，以及农户家庭的生活，起到了一定的作用。
