图为国际葡萄酒界知名人士与金丹阳酒业人士举行品酒会现场。
记者 溢真 摄
本报讯（记者 溢真 通讯员 志跃）“Good taste!”5月25日，到访金丹阳酒业的一批国际葡萄酒界知名人士品尝了金丹阳黄酒后，纷纷竖起大拇指赞不绝口。
这次慕名来访的有葡萄牙贺国酒庄庄主保罗先生、葡萄牙波特酒中国推广大使贾莉女士、中国首位葡萄酒独立酒评人吴书仙女士。在交流的一开始，保罗先生和金丹阳酒业公司总经理助理徐志坚就互相介绍了波特酒和丹阳封缸酒的发展历史和制作工艺，在互相交流后，他们惊人地发现，波特酒和封缸酒作为各个地区甜性酒的代表，在制作工艺上竟然有异曲同工之妙，只不过两者的原材料并不相同，波特酒所需的为葡萄，而封缸酒得用糯米来酿造。
中国酿酒协会黄酒分会技术委员会委员、江苏省黄酒评委、高级工程师、金丹阳酒业总经理助理徐志坚认为，丹阳黄酒生产技术是经过千年传承的传统工艺，被列入国家级“非遗”名录。又融入了欧洲葡萄酒工艺生产的黄酒风味更稳定，清澈度更高，琥珀色更典型，不仅消除了“酒脚”，被称为“欧版”黄酒的金丹阳黄酒更显色质清亮、口感清纯，黄酒的货架期也明显延长。
在金丹阳酒业的中心化验室、黄酒检测中心和半成品及成品车间，看到欧洲葡萄酒生产工艺使金丹阳黄酒的酒液清亮透明,晶莹剔透,保罗先生一行十分高兴，并现场品尝了金丹阳黄酒。作为葡萄牙酿酒界知名人士，保罗先生表示，希望与更多的中国酒业公司结缘，增进商业往来，他愿意在中葡酒产品合作交流方面提供便利。
葡萄牙波特酒中国推广大使贾莉表示，随着“一带一路”建设的推进，中国与欧洲在农产品上面的合作一定会扩大，希望丹阳有更多的农产品能走出国门，她希望国际葡萄酒界对丹阳农产品的关注和支持。
谈到丹阳黄酒的创新，出生在丹阳的中国首位葡萄酒独立酒评人吴书仙说，丹阳黄酒的技术、营销和产品创新方面能做的工作有很多，随着消费者生活习惯的改变，甜性酒必须要坚持创新，不仅要开发干型黄酒、半干型老酒，还可以开发黄酒棒冰、黄酒冰激凌，进一步开发丹阳黄酒的衍生产品，在产品上要进行精细化运作，借鉴葡萄酒、绍兴黄酒的推广方式，挖掘丹阳黄酒文化历史内涵，同时要抓住“一带一路”建设的机遇，全面开发丹阳黄酒的营销渠道。
离开金丹阳酒业时，保罗先生说，他在南京、苏州、扬州等城市都看到有金丹阳黄酒了，希望在不久的将来，金丹阳黄酒能出现在包括葡萄牙的欧洲城市。
