为了实现高质量发展，高效能产出，近年来茅山镇不断借助科技的力量求精求变，硬生生地把传统果实打造成旅游产品，并不断刺激葡萄和桑果实现产业裂变，使得该镇生态农业、旅游观光农业风生水起，向着高质量农业迈进。
经过20多年的发展，茅山镇葡萄种植面积已发展到2万多亩，从传统的巨峰葡萄、早川葡萄到现在的夏黑、金手指、阳光玫瑰等20多个主导品种，其间经历了曲折起伏的市场变化，更经历了艰难实践的技术变革。因为种葡萄要靠技术吃饭，两代果农经过上专业培训班而脱胎换骨，在田间地头获得真知，从而逐渐成长为新型职业农民。
经过几年的试验，新品“阳光玫瑰”培植在去年获得成功。截至目前，茅山镇的阳光玫瑰已种植了1000多亩。“去年，我们家的阳光玫瑰卖到168元一串，是我卖出的最贵的葡萄。”老方葡萄的当家人方应明开心地说。据了解，去年明星产品“阳光玫瑰”每亩收益就达到9万元左右。2017年，在句容市第二届“丁庄杯”早中熟精品葡萄评比大赛中，参选的葡萄有24个品种、137个样品。
丁庄万亩葡萄合作联社党委副书记朱涛告诉记者，今年他们的主推品种是妮娜皇后。该品种容易上色，完全成熟时为鲜红色，犹如红宝石，非常漂亮。树势强、抗病能力强。然而，葡萄作为应时鲜果，近年来其缺陷也越发显现，比如对天气的依赖性过强、销售渠道过窄等问题，葡萄产业的转型升级迫在眉睫。为此，茅山镇除了提升葡萄品质、扩大葡萄知名度以外，依托一产的多次产业融合成为葡萄产业转型升级的一个突破口。
在政府的大力扶持下，从2017年1月“葡二代”赴日学习开始，葡萄开始“七十二变”，衍生品被陆续开发出来。除了原来的“葡萄酒”“葡萄籽油”以外，老方和二丫研究出了“葡萄萃”，农果家庭农场研究出了“葡萄果冻”、王凯研究出了“葡萄曲奇”，二丫还研究出了“葡萄酸奶”“葡萄奶昔”等多种衍生品。“我家新开发了葡萄面条，销量不错。”心意家庭农场的负责人陈志军表示，葡萄面条是他赴日本学习的成果，为此，他还专门买了一台面条机。据介绍，茅山镇还引进了义利康酵素项目，将以葡萄为原材料，规模生产“葡萄酵素”。
葡萄发展红火，桑葚也不甘示弱。茅山镇丁家边村以桑葚为高效农业优势主导产业，种植近4000亩桑葚，亩净效益4000多元，农民人均收入不断攀升。近年来，丁家边村积极探索村社合一运行模式，全村98%以上的农户参加了合作社，酿出的桑葚酒远销四方。
为了满足游客采摘的需求，不少果农开始尝试种植食用桑果。家住丁家边村南山子自然村的莫仁礼家种了8亩桑树，其中包含4亩多的台湾一号品种和3亩多的大十品种。台湾一号品种主要是供应给东方紫酒厂酿酒，大十品种比较适合采摘鲜食。8亩的桑树，一年能给他带来4万元的收入，占其家庭总收入的50%。老莫说，近两年桑果节越办越红火，许多外地游客慕名前来采摘游玩。如今，他们村又在动脑筋，“七十二变”开发出了桑果酱、桑果汁、桑果面、桑叶茶等。
为了扶植好“两棵树”，促进产品裂变，茅山镇政府没少下工夫，建立“葡萄研究所”“亚夫工作室”和“葡二代工作站”，目的就是提升技术的引领作用。在提供技术支撑的同时，党委政府还积极提供组织支撑、金融支撑。该镇先后与镇江农科院、省农林学院开展“校社合作、党建共赢”结对活动，形成了“专家团队+本地推广团队+示范基地、示范户”的科技服务体系，为农户提供针对性的科技服务。同时积极与农商行合作推出了“惠农贷”金融服务，农户最高可贷款10万元，年贷款利率最低5.22%，且无须担保。（通讯员 徐燕 杨涛 记者 栾继业）
