“二十三祭灶官，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉……”小时候我们总是期待春节的到来，而如今春节却更像一种仪式、甚至是一顿饭而已。记忆中的那些“年味”你还记得多少？临近春节，很多网友回忆起那些淡化和消失的年味。本周，记者就带你一起重拾那些美好的童年记忆！
本报记者 庄东东
杀年猪 制腊肉
每到腊月里，农村家家户户都要杀年猪。也是从杀年猪开始，农村过年的氛围便日渐浓烈起来。
今年65岁的徐锁明告诉记者，一年到头，他最盼望的就是杀年猪，因为每年只有在这个时候才能吃到油水十足的菜肴。说起杀年猪的场景，徐锁明记忆犹新：
“到了杀年猪的前一天下午，父亲会在院里准备一张台子，用来杀猪。而我则忙着通知小伙伴明天来看热闹。杀猪当天，一大早帮忙的人、看热闹的人很快会将院子站满。杀年猪开始，前来帮忙的众人拉的拉、推的推，将猪从圈里拉出来，按在准备好的台子上。杀猪佬对着猪的咽喉一刀子捅进去，鲜血顿时喷涌而出，母亲则赶紧拿着事先准备好的盆将血接住。中午，我们家会请大伙吃一顿美味佳肴：新鲜的红烧肉、猪肝、肉片汤、猪血豆腐……”
“吃完午饭，待杀猪佬走后，我们则开始收拾。大人们会将肉放在缸里，腌制一段时间，晾晒好后食用，可以吃上半年都不会坏。”徐锁明表示，这种留存于记忆的香味，长大后再也没品尝过。
洗澡 去病菌
“二十七洗病菌，二十八洗邋遢……”家住珥陵镇的徐建军至今记得母亲口中这几句顺口溜，也总不忘按照老一辈的习惯，在腊月二十七这一天给自己洗个舒舒服服的热水澡，祈望能洗去病痛和忧愁。
出生于上世纪60年代的农村小伙徐建军告诉记者：“那时，珥陵镇上有一个大澡堂，我一年才去一次。我记得澡堂里人非常多，和下饺子一样，一天下来，水池里的水都是淡灰色的了。”
扫扬尘 敬灶神
每年农历腊月二十三，传统意义的小年，这一天有两个重要的仪式——扫扬尘、敬灶神。按照老一辈的说法，“土地神”不能随意惊动，平常房屋周边、家里的家具是不能乱动的，而扫扬尘那一天例外，啥都可以动。扫扬尘，即大扫除，全家老少一起上阵，祝愿能扫除一年的“晦气”，迎接新年的喜气。
“天没亮我们便会被父母从被窝里叫起来，接着便给我们分派一天的清扫任务。年龄最小的我主要任务是扫地，姐姐则在母亲的带领下将房顶、屋角清扫一遍，家里所有的碗、坛子、灶台洗一遍，而哥哥则会跟着父亲将房前屋后的水渠清理一次。”家住阜阳新村的61岁市民陶小坤回忆说。
敬灶神的重任一般由女主人全力承担，其他人是插不得手的。晚上，女主人便拿出事先准备好的祭品在灶前摆好，然后点上香烛，烧上纸钱，边烧嘴里边念念有词。“那时候我们非常好奇，很想知道母亲到底说了什么。后来才知道，母亲先给灶神汇报了一家人一年的情况，包括我们的考试成绩、家里的收入等，然后向灶神祈求来年继续保佑一家平安幸福。”陶小坤笑着和记者说。
贴对联 守岁
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这说的就是春节贴春联。每年除夕，家家户户贴对联、请门神，这是新年里我们传统的习俗之一。
在农村，从腊月开始，村上的读书人家里就挤满了村民，很多人拿着红纸，希望这些有文化的人能帮他们写对联，把新年的祝福写在红纸上。“而近些年来，特意找有文化有知识的人写对联的情况已经不多了，取而代之的是买的或者银行、超市赠送的免费对联、‘福’字。”我市退休教师韦宝正这样告诉记者。
吃过晚饭，一家人便坐在一起，边聊天，边吃瓜子、糖果，开始守岁。“每每这个时候，小孩子最开心。记得小时候每到此时，我会使劲往自己的兜里装糖果，然后围着父母追逐、嬉戏，边跑还要用手捂着衣兜，害怕装得太满，糖果从衣兜里蹦出来。玩着玩着，眼皮便会不听话，开始上下‘打架’，父母便会催促我们上床睡觉。”韦宝正笑着告诉记者，“而此时，我必定振作精神，继续强撑着。强撑的目的很简单，就是等父母发压岁钱。红包到手后，那一夜就会睡得特别香甜，美梦连连……”
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