建房是人生中一件大事，而上梁是建房中不可缺少的一件喜事。我小时候多次参加抢抛梁馒头的事。那场面可热闹了，鞭炮齐鸣，人头攒动，叫喊声，吆喝声，抢馒头声，真是热热闹闹，喜气洋洋。我想为什么上梁总要抢馒头呢？还要举行一种仪式，唱一些赞歌？我访问了一些老人和瓦木工老师傅，才弄懂了其中的奥妙。
建房首先要选好地基，一般人家要请风水先生、算命先生看一下算一下，什么地方好，什么日子开工。一般都选择一个好地方，前有水，后有路，交通方便，寓意：“水通路通财路通，人来车来富贵来”。选择皇道吉日开工。先上好石头，买好砖瓦、木头，用石灰打好线，请小工开挖地基槽，下石头。再请木工做好柱子梁头。柱子梁头都凿有榫头，有公母榫。上好油漆或桐油，油光水滑。树好柱子。柱子用小木头或毛竹撑好，搭好架子，然后砌砖墙。上梁的一天到了。先把梁搁在二张长凳上，贴好福字，再用红绸子包裹两头叫绕梁。用酒一杯敬天，二杯敬地，三杯浇梁。浇梁后上香祭梁，请神仙保佑平安顺当。祭梁后瓦木工师傅用绳子把三根梁头拉上去，讲究平衡或东高西低，按进榫头，叫上梁。主家再把准备好的几箩馒头、粽子、喜糖、喜糕、鞭炮、长生果、酒、喜钱吊上去。一般瓦工在东、木工在西，因为瓦工为大，木工为小。瓦木工中一人高唱上小梁歌，放鞭炮。我记得有这么几句：“玉柱千年固，金梁百年昌”、“上梁喜逢紫慧星”、“苏才郭福，彭寿姬子”。后两句的意思是有苏东坡的才能，有郭子俊在朝当官、儿子被招为驸马的福气，有彭祖的寿，活808岁，像文王姬昌有一百个儿子等，多子多孙，多福多寿。然后瓦木工分喜钱，拿一些馒头、粽子、糕点、酒放在旁边，其余大部分抛向梁下的左邻右舍亲朋好友。梁上抛，梁下喊“这里，这里”，四面八方都在抢，气氛非常热烈。抢不到馒头的，主家还会发一些给他们，皆大欢喜。上梁抛梁结束后，中午还要吃上梁酒。
这么讲究的上梁仪式究竟为什么呢？原来，上梁是要求属鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、猪、狗12个生肖的人都到场。一家人不可能12个生肖齐全，只好用上梁、抛梁的形式叫左邻右舍、亲朋好友到场，几十人或上百人来抢抛梁馒头。这样一来，12个生肖齐全，表示子孙发达，多子多孙。中午吃上梁酒，再摆上十几桌，热闹非凡。
随着时代的发展，上梁的习俗渐渐远去。不过建房买房上梁，吃上梁酒还是存在的。
