图为如意慈善群大型年会现场。
本报讯（记者 溢真 通讯员 朱彤）12月中旬开始，我市各大酒店内热闹非凡，原来，“年会集结号”已经吹响。歌舞、互动游戏、抽大奖、戏曲表演和摇滚联唱……一场场主题各不相同的宴会、聚会、年会和展会精彩纷呈，成为各酒店年末消费的重头戏。联谊会也好，总结会也罢，都不可能仅仅是一场视觉盛宴。来宾边欣赏节目边观看演出，各种大菜、美食也由服务员一一端上餐桌。年会会场总是充满着欢乐与祥和，流淌着温馨和喜庆，让来宾们收获满满。市商务局商贸流通科人士表示，今年的年会是餐饮业下半年的最大亮点。
酒店年会岂一个“火”字了得。“年会经济”这块蛋糕突然又做大了。一名酒店人士告诉记者，前两年，企事业单位公款消费明显减少，年会经济受到了很大的影响，今年进入年末，年会、联谊会一下子多了起来。各种社会团体甚至较大的微信群都举办年会，不少保险业、营销业业绩比较好的销售精英个人也会举办专场年会，少则七八桌，多则几十桌。这使一些宴会厅较多的酒店也显得应接不暇，如天禄人家凤凰宴酒店不仅六大宴会厅最近经常爆满，有时还要把1500平方米的车间宴会厅拿出来举办大型年会和展会。天禄人家最近还开展了预存现金办酒宴享优惠活动。提前预存200元现金，办酒宴15桌以上可享受3000元优惠；法定节假日，办酒宴15桌以上享受2000元优惠，预存后1年至3年内使用有效，每档酒席只能预存一次。如果该时间段内没有举办酒宴，预存的200元，客人可以凭收据来本酒店当作餐费抵用,这使一些单位把明年的年会酒席也订好了。一名酒店推广部人士也告诉记者，今年这个情况的确没有想到，这几天，宴会大厅全被订出去了，来办年会的一波接一波。
“年会经济”餐饮仍是主角。年会经济还催生出“年会文化”，年会越来越讲究热闹的气氛以及大场面，因此，拥有宴会厅、能同时摆下几十甚至上百桌的酒店格外受欢迎。舞台、T台、LED屏、互动游戏、抽奖齐上阵。不断变换图像的LED屏、滚动的多彩灯光以及播放一年来成绩的视频短片，将现场气氛营造得非常热闹，但吃饭仍是不变的主题。天禄人家凤凰宴面对元旦迎新年会市场，推出三个标准的年会优惠菜单：988元/桌，1288元/桌，1688元/桌。凡满10桌以上赠送价值98元/瓶泸州老窖（双喜）酒，每桌一瓶。另赠免费项目如下：大门口提供LED屏；免费制作席卡；灯光、音响免费赠送；大厅免场租费。二是庆元旦迎新春大酬宾，天禄人家2018回馈客户，美味传承·河豚宴盛大起航，活动期间到天禄人家品河豚，家常菜套餐一律免费赠送，人多送多。一些酒店围绕年末年会、聚会餐饮市场，也打出了特色牌，如丹亚大酒店推出了河豚火锅宴，采用的是长江围养的菊黄河豚，味美肉细，一条128元，火锅一般放3条河豚，火锅里面配备秧草、河蚌，口味更加鲜美。对零点客人，一般七八个人三条河豚就足够了，再点一些素菜，经济实惠且有档次，是一顿很享受的美宴。对年会宴来说，河豚火锅能使宴席增色不少。
