【名词解释：代谢综合征】人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱，在临床上出现肥胖、高血压、高胆固醇、高血脂等一系列综合征。
常听老人说，吃饭要细嚼慢咽。吃饭快到底有多大危害？日本一项最新研究显示，与吃饭细嚼慢咽的人相比，这可能让你患代谢综合征的风险高出大约5倍。
研究人员耗时5年研究了642名男性和441名女性的进食习惯和他们的健康状况。研究对象平均年龄51岁，在研究之初全部身体健康，到研究结束时有84人患上代谢综合征。研究人员发现，那些进食速度快的研究对象患代谢综合征的比例为11.6％，正常速度进食的人患这一综合征的比例为6.5％，而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3％。
吃饭快的人很难意识到已经吃饱了，往往容易进食过量。吃饭快还会让血糖波动幅度增大，进而导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗指胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降，易导致代谢综合征和Ⅱ型糖尿病。
（乔颖）
