图为沪耀月饼销售现场。
距中秋节还有一个月，我市一些商超里，月饼早已悄然亮相，目前上市的月饼以散装及简装为主，大批量礼盒装月饼将于本月15日左右登场，今年月饼竞争越来越激烈，但售价大体与去年相当，且在原材料价格上涨的当下，月饼厂商仍不敢轻易涨价。
市民尝鲜价格亲民
记者昨在我市开发区一家大型超市食品专区看到，一些散装及简装为主的月饼低调亮相。在华阳路上的沪耀·可瑞滋烘焙店，工作人员正搬出新出炉的鲜肉月饼。店员介绍说：“月饼上柜台已有十几天的时间了，陆续也有不少市民来购买尝鲜。现在买了都是自己吃，以散装为主。”超市食品专柜工作人员均表示，今年月饼价格依然走平价路线，和去年相当，甚至更“亲民”。从接下来上市的礼盒装月饼来看，会分100元以内，100元、200元左右等几个档次；不过，也有少数礼盒价格会在300元左右，不会有很贵的。一位月饼生产厂商表示，“虽然生产月饼所需的糖、莲子、芝麻及包装盒等原材料价格上涨，人员工资上升，月饼竞争越来越激烈，现在月饼行业利润不比从前了，但为了销量稳定，厂家不愿意轻易涨价，反倒是更愿意以平价销售，然后以口味留住顾客。”今年厂家大多提供简约包装。这更适合当下节俭朴素的风气，也为消费者省去了一笔包装费用。
团购月饼销售增量
记者了解到，自省总工会明确了“逢年过节发放慰问品的开支，其中每人全年可发1000元节日福利”后。职工在中秋等节日获得应有福利的权利得到了保证。许多经营月饼的厂商都表示此举已使月饼的团购数量明显增加。我市相关厂家、超市、酒店也把单位福利中的购买月饼一项作为一个重要的促销目标。如沪耀作为沪宁线上月饼代加工中心，与两百多家星级酒店、食品名店、名企建立了合作关系。沪耀今年再次获得中国焙烤食品糖制品工业协会授予的“中国名饼”和“中国月饼行业百强企业”称号等荣誉后，外地和本地的订货量再度提升。虽然沪耀月饼90%以上销往外地，但今年在本地的订单也是接踵而至。我市一家超市相关负责人说：“这时候上市的月饼主要就是探市场的，离真正大批量的盒装月饼上市还有10天左右。礼盒月饼价格也主要以平价的中低档月饼为主，大多数价格不到百元，价格高的月饼较少，而且我们主要是想做单位工会的福利业务，这一块今年估计量会较大。”
月饼促销阵地立体化
记者昨从我市水中仙、天禄人家等酒店了解到，这些酒店就推出了多种口味的月饼，要求员工采用“网络+实体”双渠道销售。除了通过实体的门店渠道向消费者推荐，还通过朋友圈渠道提前预订促销，眼下“朋友圈”已被各种月饼海报刷屏。相关酒店的负责人说，为搞好促销，专门为网络渠道设计了包装，有的酒店还开展购买月饼赠送餐券的活动，目前已经接到很多订单。作为沪宁线上最大的月饼生产企业，江苏沪耀公司的产品素来以订单销售为主。近年来，沪耀也实现了营销方式的多样化，互联网化运营成效明显，电商销售数量逐年增多。除了网上销售沪耀月饼外，还有一批代理沪耀月饼的微商。微商陈女士介绍：“我通过发动亲朋好友在朋友圈发送广告，获得了良好的效应，已经邮寄出了不少月饼。”陈女士说，月饼具有应节性，她刻意在8月份就开始了销售活动，想多占一点市场份额。
（朱彤 溢真 文/摄）
