随着中秋节临近，月饼生产早已一派红火。作为沪宁线上最大的月饼生产企业和“月饼代加工中心”的江苏沪耀粮油制品公司不仅保持在传统苏式、广式月饼制作方面的优势，又不断归纳总结，推陈出新，吸取潮式、京式、台式、西式等各大月饼派系的制作技艺，推出多款精致、美观、口感口味俱佳的新口味月饼，以适应当下新消费市场的变化与需求,并给消费者带来更丰富的口感口味选择与品食新体验。
今年的沪耀月饼，不仅有沪耀苏式老月饼、品种丰富的广式月饼，还有奶黄草莓（软心）月饼、柠檬柚子夏威夷果（软心）月饼、潮式相思抹茶月饼、潮式莲蓉蛋黄月饼、潮式浓情紫薯月饼、台式Q心玉露酥和紫薯花生酥月饼、碳烧金沙酥和咖啡月饼、桃山皮月饼等新品种。而深受年轻人喜爱的流心奶黄月饼、奶黄坚果月饼、巧克力月饼、芝士奶黄月饼、榴莲流心月饼等一经推出不仅享誉市场，而且沪耀流心奶黄月饼还在2017中国月饼文化节活动中被评为“中华名饼”。
据沪耀粮油制品公司月饼制作师介绍，流心月饼之所以受到年轻消费群体的喜爱，除了外观精致可爱、口感曼妙以外与流心月饼的特殊工艺也密不可分。沪耀公司使用桃山皮作为流心系列月饼的饼皮。桃山皮起源于日本桃山，后传播至台湾，形成了别具一格的台式月饼派系。桃山皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻沙爽。
（朱彤 溢真 文/摄）
