在临床中发现，服中药的人很多，但掌握正确煎煮中药方法的人并不多。中药煎煮的质量，直接影响到中医治疗的疗效。所以，有必要将正确煎煮的方法普及一下。要保证煎煮质量，必须掌握以下几点；
1.加水量：一般用饮用水加至超过药面2公分左右，如泡松的草药较多，则适量加水，以确保全部饮片充分浸润。
2.浸泡时间：一般以1小时左右为宜。
3.煎煮火候：以武火（大火）煮至沸腾后改用文火（小火）。
4.煎煮次数：古人云：一煎取其性，二煎取其味，一般情况下，中药都应煎煮两次，习称“头煎、二煎”。二次煎出的药液分别称为“头汁和二汁”。
5.煎煮时间：解表药（感冒药），头煎沸腾后15-20分钟，二煎沸腾后10-15分钟；调理药，头煎和二煎均为沸腾后25-30分钟。二次煎出的药液混合，分二次服用。
6.含特殊处理的药物处理方法，需特殊处理的中药在配方清单及药品标签上均有注明：
a)先煎：将需要先煎的中药在一小锅内加适量水，加热至沸腾后30分钟左右备用，其他药头煎沸腾后将已先煎的中药连渣带汁倒入共煎；
b)后下：在头汁煎煮完成前3-5分钟投入后下的中药；
c)包煎：将需包煎的中药装入包煎的布袋扎好，与其他药同煎同煮；
d)烊化：将需烊化的中药（动物胶类如阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶）全部置一大小适宜并可加热的器皿中，加适量的净水浸泡，待胶软化后隔水蒸至胶完全熔化，每次服中药时用汤匙取适量与中药兑服；
e)吞服：如：三七粉、川贝粉、羚羊角粉等，应于每次服中药时用药汁过下；
f)冲服：如玄明粉，用煎好之药水（或开水），将冲服药搅匀后服用。
另煎：如参类、虫类等，应另煎取汁与药汁混合服用。（张西毛）
