本报讯 为保障今年高考期间考生的饮食安全，昨日上午，市场监督管理局对我市四个高考考点的食堂卫生进行了全面检查。
检查人员先后来到了吕叔湘中学、省丹中、六中和五中，重点检查了学校食堂就餐环境、进货查验、食品加工制作过程、工作人员健康管理制度、餐用具消毒等是否符合要求。据了解，按照要求，每个考点食堂都要设立专门的食品留样柜，每日每一品种考生的食品均需进行留样，每次留样200克，保存48小时。
市场监督管理局餐饮所所长张卫星告诉记者，高考期间，市场监督管理局专门成立了饮食安全工作领导小组，明确了分工和职责。提前组织人员对各考点学校及其周边餐饮单位进行拉网式检查，每个考点都由监督员提前介入，对原料采购、餐具消毒、食品加工以及菜单安排进行全方位检查，发现问题立即整改，及时排除各种安全隐患。“我们要求各食堂做到：早餐尽量不供应鲜牛奶、鲜豆奶等高危食品，每餐烧煮出锅至上桌使用不得超过2小时，必须当餐制作，当餐使用；必须一律使用无公害瓜果、蔬菜；严控与厨房无关人员进入厨房，确保高考期间餐饮食品安全。”张卫星说道。
（孙炎 菀滢）
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