初夏时节，带你体验“舌尖上的丹阳”

桑葚、小龙虾、蚕豆……

初夏时节，带你体验“舌尖上的丹阳”

丹阳的春天一向很短，暮春还意犹未尽，初夏便迫不及待地到来了。如果说春天的那些日子主要是用眼睛来看、用心来感受的，那么初夏时节，就落到了人们的舌尖上。这时候的丹阳可谓是美味云集，绿叶枝头的一颗颗桑葚、农家菜园里的蚕豆，还有那火红的小龙虾……每一个都让人回味无穷！

■ 周娜

※桑葚

说起桑葚，很多70、80后总有一段美好的童年记忆。一到夏天，他们便会攀到桑树枝上，尽情享用。微友@晴天：“每当这个季节来临，就唤起我儿时的回忆，真有一种回到童年的感觉，采摘桑葚的朋友们，约起，收获一定是满满的。”@梦海：“记得小时候上学，总是要在树上吃够了才去学校，吃得那个嘴巴都是乌紫色的。”

此时的桑葚正是成熟旺季，吃货们早已行动起来！

在微友推荐下，小编来到丹茅路，道路两边随处可见一片一片的桑葚园。一位种植户告诉小编，今年桑葚口感好，前来采摘的游客络绎不绝。走进桑树地，只见桑叶翠绿欲滴，随风轻摇，俯首皆是满树沉甸甸或者泛红或者变紫的桑葚。小编忍不住摘下一颗塞进嘴里，浓郁的果香和饱满的汁水在嘴里化开，令人回味。桑树地内的“吃货”们都提着采摘篮，在浓密的枝叶间仔细寻找、辨别。找到成熟的桑葚，总忍不住先采一颗塞进嘴里尝尝，然后一边回味，一边继续采摘。不一会，篮子装满了，游客的手、嘴、脸也被染上黑紫色。

桑葚除了可以当水果吃以外，吃不完的还可以用来泡酒。将洗净的桑葚沥干水分，放入干净的容器中，加入白酒，再加上适量的白糖，密封一段时间即可。俗话说，桑葚赛人参。这种果酒不仅口感好，还具有很高的药用价值，历代医书对桑葚均有补肝益肾、滋阴养血等评价。

※小龙虾　　

初夏怎么能少得了小龙虾？吃小龙虾已经成为夏日的正确打开方式。每到夜晚，总有几家小龙虾排档人气火爆，吃货们排队等待，只为一尝那小龙虾的美味。

店门口，老板会摆上一大澡盆的小龙虾展示给客人选购。个头小些的40元左右一斤，个头大的，60元左右一斤，有的地方还买三斤送一斤。

厨房内，只见烧菜师傅舞着铁铲，上下翻飞，犹如武林高手般潇洒，一会儿撒上糖盐，一会儿再泼半瓶酒，不一会儿令人垂涎的香味四处溢开。蒜泥、十三香、椒盐……传统口味依然当道；咸蛋黄、水腌菜等新口味又不断涌现，引爆食客的味蕾。

再看餐桌这边的盛况，大家闲聊，吃着小食，等红彤彤、油亮亮的小龙虾登场，各路吃货就“原形毕露”了。顾不得淑女形象，顾不得老板身份，拿起龙虾，吃得满嘴满手的汤汁，甚至顾不上戴上手套，一大盘一大盘的虾壳堆在桌上。

难怪有微友说小龙虾是最受欢迎的夜宵，因为吃小龙虾时双手油乎乎的，不能玩手机，只能专心聊天了……

※蚕豆　　

“立夏见三鲜”，“三鲜”之一指的就是蚕豆。这时候，家家户户的餐桌上都能看到碧绿的蚕豆靓影。

蚕豆既是粮食，又是小菜，既是“闲食”，又是补品。很多微友童年里喜欢吃的一道小零食，就是蚕豆。微友@超超宝贝就说，“儿时最喜蚕豆香，放学途中，饿了，几个小伙伴悄悄地溜进生产队的蚕豆地里，摘下肥嘟嘟的豆荚，剥出一颗颗碧绿如玉的嫩豆。就这么吧唧吧唧地吃起来，吃得肚子鼓囊囊的回家。”

蚕豆的吃法有好多种，可煮、炒、凉拌、油炸，还可浸泡后剥去蚕豆皮做炒菜或汤，也可以制成各种小食品。不管蚕豆怎么做，都能让你流口水。

“十里春风蚕豆香”，蚕豆这个来自乡间田园的绿色食品，散发着清新的乡野气息，初夏时节，享受着这原生态的美味，也算是一种惬意的小幸福。