端午杂谈
■ 鞠万和
端午节过后，一年中最重要的农活——插秧就要开始了，所以端午节吃得好些就有秣马厉兵迎接大忙的意思。我们九里还有这样一句俗语：“吃过端午粽，才把寒衣送。”意思就是端午节过后，夏天真正来了，冬天穿的寒衣要收拾储藏起来了。但是又有一句俗语叫做“端午一过，药店红火”。就是夏天到了，传染病多了，还有些人因吃粽子伤了脾胃，所以药店生意热火起来了。
谈到端午节免不了要谈到吃粽子。我们这里裹粽子的芦叶从前都是有人从长江边上芦滩上打来贩卖的。那里的芦叶特别大而阔，打芦叶的人要站在水中。解放后，因为有吸血虫感染，禁止打了，现在的粽叶都是就地取材。我们这里裹粽子一直是裹小脚形，糯米装进去，要用筷子将米捣实，吃起来讲究硬实，一口咬下去，要听到“嚓”的声音才是裹得最好的粽子。一般糯米里都放些赤豆，也有少数人家放红枣红烧肉的。煮粽子必须放鸡蛋同煮，粽子锅里煮的鸡蛋特别香。
在那粮食紧张的年头，饭也没得吃，哪来糯米裹粽子？为了不辜负这一年一度的端午节，家庭主妇们都开动脑筋，一种是将元大麦在石臼里舂去皮，浸泡以后用来裹粽子，这叫大麦仁仁粽子。这种粽子吃起来有些香，但是很难消化，甚至吃进去什么样子，拉出来还是什么样子。还有用大麦料见裹粽子，大麦料见里掺些蚕豆瓣，味道哪会好，度度饥而已。
端午节前，九里季子庙的道士崇福寺的和尚给各家各户送端午符。崇福寺送的符是木版印的，八开张大小的白纸，印的是胡子拉碴的钟馗拿着宝剑，周围是五毒——蜈蚣、蝎子、蛇、壁虎、蟾蜍。符折叠起来里面放着三包雄黄三包香料。季子庙送的符是毛笔画的，也是八开张白纸，这毛笔画的符只十几笔，笔力遒劲活泼，内容也是画的钟馗，一条腿弓着，一条腿向后翘着，一只手举过头顶拿着一支笔，两只眼睛是两个圆墨点，又圆又大。画的顶上还盖着一个红印，印文是“嘉贤庙镇邪之宝”。季子庙画这钟馗的原来是一个姓马的道士，因为年年画，每年要画几百上千张，所以画功练到家了。
季子庙送的符里也有雄黄香料，都是在中药铺里订购的。香料的原料主要是白芷，考究的也放些公丁香。和尚道士暗地里也在竞争，比谁家的更香。和尚道士的符并不是白送的，端午节过后他们会挑着箩筐挨家收粽子。斋僧布道是我国一贯的风俗，所以每家有都会给。这符并不是光送九里一个村，周围十里范围内的村子都送。所以过一个端午节，和尚道士收的粽子一时吃不了，他们就用线将粽子勒成一片一片的，用芦席摊在太阳下晒，晒成粽子干，一年吃到头。
我们九里的风俗，过清明节门上插柳枝，过端年节门上一边插艾条，一边插菖蒲。人们说艾条是钟馗的马鞭子，菖蒲是钟馗的剑，邪神恶鬼就不敢进门了，实际上这两样都有强烈的气味，可以驱虫。和尚道士送来的香料，女孩子做个小布袋，将香料装进去，挂在身上。雄黄泡在酒里，大人用来在男孩子额上画个“王”字，并在床底下墙根处洒些，可以避邪。
