如何正确补碘

我国碘缺乏危害十分严重，每年的5月15日为全国防治碘缺乏病日。

碘是人体必需的微量元素，人体缺碘会造成不同程度的损害。幼年缺碘会致身材矮小，智力低下；儿童碘缺乏会损害大脑神经发育；成人碘缺乏会患地方性甲状腺肿大。严重碘缺乏会引发地方性克汀病，表现为聋、哑、呆、傻乃至残疾。孕妇缺碘则造成胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。

日常生活中该如何补碘呢?

一、正确食用碘盐。国家规定在每克食盐中添加碘20微克，全民可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施，来预防碘缺乏病。食盐产品必须是白色、咸味、无异味，最近全国多地惊现“脚臭盐”，市民购买时需注意鉴别。

碘比较活泼、易于挥发。含碘食盐在贮存期间可损失20%～25%，烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需正确使用加碘盐：1.不能放在温度较高、在阳光照射的地方；2.贮存容器要加盖盖严；3.快取快盖；4.应在菜即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。

二、多食用海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类等含碘丰富的食物。

三、对于甲亢等特需人群需要食用非碘盐的，可至盐务部门按需购买。（疾控宣）