春节年会宴、聚会宴、婚庆宴火爆

春节年会宴、聚会宴、婚庆宴火爆

我市宴会中心即将开业

建设中的丹阳宴会中心宴会厅效果图。

今年春节期间餐饮业最大的消费亮点是什么？无疑是春节中的聚会、春节前的年会。据我市商贸流通部门介绍，我市餐饮企业积极转型，向服务大众化、价格亲民化的方向发展，各类酒席及套餐礼盒持续热销。纳入商务局监测的水中仙、新世纪国际等4家重点餐饮企业今年春节宴会销售额比去年同期上升了20%以上。从今年春节前后的餐饮消费走势来看，年会、聚会消费很可能是继婚庆宴会消费之后的又一亮点。据业内人士介绍，我市利用122省道8号同泰化机公司老厂区打造的丹阳宴会中心（暂用名），可望成为江苏省宴会中心基地之一。

据了解，由丹阳市餐饮协会副会长单位——锦豪大酒店所属丹阳市天禄美食有限公司投资建设的丹阳宴会中心将于今年5月1日小长假前夕全面开业，目前装修布景工作正在全面进行。该宴会中心占地面积39.8亩，预留6800平方作为丹阳市全民健身中心，其经营模式将呈现以下鲜明的特点：

一是大众化的定位。着力打造百姓家门口的大厨房、大众聚会的平台和百姓宴会的殿堂。建设中的丹阳宴会中心内设12桌、15桌、20桌、30桌、50桌、60桌的中式、欧式、时尚和古典不同风格的6个宴会大厅，各种风格的包间28个，总营业面积15000平方米。另设有室外婚庆场所以及教堂式婚礼场所，还设有烟酒饮料平价超市，对各类宴会需求酒店将提供全程私人定制以及人性化的服务。

二是专业化的平台。筹建中的丹阳宴会中心立志打造一流的专业宴会聚会平台。而露天婚庆场所、教堂式婚礼场所，不仅有专业的置景和专业的中西菜肴及西点制作，还聘请了专业的司仪和牧师主持婚礼。婚礼现场6大宴会厅分中式徽派婚庆区和现代时尚欧式婚庆区两大区域，宴会菜肴全部采用大型明档点餐，价廉物美，菜肴品种涵盖中国八大菜系和丹阳本帮菜系如长江四鲜，一刀不斩狮子头、塘鳢炒索粉、高装细什烩等十大名菜。6大出菜窗口，能同时提供上百道精美菜肴。

三是人性化的服务。如丹阳宴会中心将推出新郎新娘专用换装化妆室、贵重物品专用保险箱、宾客休息区、母婴休息室、顾客烟酒饮料专用存储间等多项人性化服务。且拥有酒店停车位480多个。

我市商务局商贸流通科负责人认为，丹阳西南片区目前建有江南人家、澳都花城、滨河凤凰城、凤凰新城、天颐城、华都锦城、凤凰郡等几十个居民小区，周边企业密布，建设一个宴会场所能够拉动这一片区的餐饮消费需求，建设专业化、多规格的宴会中心也能适应丹阳老百姓餐饮消费和企事业单位公务商务活动的需求。

（朱彤 溢真）