很多减肥爱好者认为，想减肥就不能吃碳水化合物。美国梅奥诊所的研究人员发现，采用低碳水化合物饮食法能够有效地快速减肥，但这招最多只能用半年，否则不仅减肥效果不明显，还可能有害健康。
研究人员在《美国骨疗协会杂志》发表论文写道，严格坚持低碳水饮食的减肥者通常会增加肉类摄入，从而出现血压、血糖、胆固醇水平升高，导致罹患癌症风险增加。《印度斯坦时报》１５日援引研究人员的话报道：“当采用某种特定饮食法时，我们鼓励人们食用真正的肉，尽量少吃高度加工食物，尤其是加工肉，比如培根、香肠、熟肉、热狗和火腿。”
不过，如果只坚持半年的多肉、无碳水化合物饮食，研究人员并未发现会导致健康问题。
（新华社电）
