哈哈白谈 | 丹阳人心中的国庆美食

核心提示: 吃、住、行、游、购、娱,国庆节7天长假,怎么能缺少吃!吃那必须是第一位的。除夕,丹阳人都要吃馄饨,初一吃团子/细圆,生日要吃碗面条……那丹阳人国庆吃些什么呢?

吃、住、行、游、购、娱,国庆节7天长假,怎么能缺少吃!

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吃那必须是第一位的。

除夕,丹阳人都要吃馄饨,

初一吃团子/细圆,

生日要吃碗面条……

那丹阳人国庆吃些什么呢?

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小编通过不完全了解(先进行了不完全总结,不到位的地方,还请万能的丹阳网友“神助攻”,通过评论告诉大家)。

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1、斩肉。斩肉,普通话叫肉圆,雅一点的说法叫“狮子头”。国庆节,天气逐渐转凉,炸斩肉成为时隔一个夏天的家常美味。国庆家中团聚,斩肉几乎是必备菜品。一大碗香喷喷的斩肉,怎能不勾起大家的食欲。

其实,斩肉还是丹阳的传统名菜。1932年,丹阳城里最大饭店鸿运楼的“一刀不斩狮子头”还招待过十九路军的蔡廷锴将军。

——一刀不斩狮子头  每逢国庆来两个!

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2、螃蟹。秋风起,蟹脚痒。说的是十月下旬,螃蟹真正“成熟”的时候,也就是最好吃的时候。虽说国庆吃蟹的时节还未到,但秋风不起,照吃螃蟹。丹阳人吃螃蟹,一般都是煮来吃。张牙舞爪的螃蟹,看看都让人垂涎。

——铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。

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3、沼虾。沼虾这东西,以前个头小,引不起多少人的兴趣,最多家里长辈炸了拿来下酒。自从丹阳引种了罗氏沼虾,国庆期间正是大快朵颐最好时节。此时,沼虾已经快到清塘时节,留在塘里的个头都较大,最大的1两有余。挑选大的,加上细心烹煮,美味的沼虾能吃出大虾的感觉。

——河虾自有成龙志,苦练江湖不记年。

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4、鸡鸭鱼肉……

以下省略1000字?

怎么不编了?怎么都是荤菜?

——哈哈哈!

不说了,等待您的补充!

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责任编辑:汤鹄

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