本报讯 中秋刚过，许多家庭中，节前屯下的月饼却活生生被打入了冷宫。高糖、高油、高热量让月饼实在是难以招人喜欢。
但是月饼买入时价格昂贵，扔了又觉得可惜，怎样做才能化解这“甜蜜的负担”呢？
节后剩月饼成鸡肋
家住开发区的周女士告诉记者，今年中秋节前，侄子和外甥送来了两盒月饼，在外地上班的儿子因为工作没能回家，特意往家里快递了两盒酥皮月饼。中秋节当天，周女士和老伴两人只吃了两个月饼，面对着家里精美礼盒中数十块月饼，老两口如今发起愁来。这些月饼每盒便宜的也要七八十元，贵的要一两百元，算起来一块月饼就要10多元钱，周女士一块都舍不得扔，但几十块月饼说多不多，说少也不少，要是一块一块吃起来，短时间内很难消化完全。“孩子送来的都是孝心，我们也舍不得扔掉，但是月饼口味甜，很容易饱腹，实在是吃不动。”周女士说道。
月饼菜谱收效两重天
“起油锅，放入老干妈、姜蒜、辣椒，再放入月饼片爆炒，加酱油炒香起锅”；调制火锅高汤，加入配菜，月饼切片放入火锅，开吃……”近日在很多网友的微博上，爆炒月饼”和“月饼火锅”等新吃法被大量转发，有人将自己制作所用的配料、制作过程晒在网上，引来众多网友热议。有网友尝试后表示“很新奇”、味道很好”，但也有网友不买账。记者昨日尝试了一下黄瓜老干妈凉拌月饼，刚吃上口味尚可，但是由于月饼口味甜腻，到最后实在是难以下咽。
笔者总结了几种还算靠谱的消化月饼菜谱，供市民选择。
拌月饼——将火腿、酱肉馅等咸味的月饼分类出来，选出相对喜欢口味的月饼，将其切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。
炒月饼——将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅的月饼切成小长条，加葱花（或韭菜花）、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。炒月饼需尽快使用，凉了会有腻味。
炸月饼——将豆沙、枣泥、百果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。
煎月饼——将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养也很好。
（刘伟文/摄）
