本报讯 入伏以来我市气温节节攀升，市民充分感受到了“上蒸笼”的滋味，消暑成了大家的头等大事，解暑圣品”西瓜也成了许多人的心头好，水果摊位的西瓜一天都能卖2000斤以上。
昨日清晨，记者在华南菜市场看到，许多市民在买好菜之后都会到附近的水果店里选个西瓜带回家。市民吴女士告诉记者，这几天是每天一瓜买回家解暑，而且基本上是早晨就要买回家，因为中午后西瓜都是热的，买回家不能直接吃要用凉水浸浸才好吃。天气越热，西瓜越畅销，这几天西瓜销得好。”华南菜市场门口水果店的老板告诉记者，他这几天的西瓜销量每天都在2000斤以上呢，不过相对于西瓜的热销其它水果的销量就显得少了点。而据另外一个专门卖西瓜的摊主告诉记者，他和哥哥早晨从句容拉了7000斤西瓜，两人分开卖，一天下来也就所剩无几了，最后两三百斤是5元一个处理卖了，因为天气热，茅山青皮西瓜也难保存。
据记者了解，目前我市所售西瓜主要来自茅山、河南、安徽、山东、宁夏以及丹阳本地，其中宁夏瓜吃口最好，丹阳本地瓜已经较少，河南无籽西瓜的零售价格一般在每斤1.30~1.50元之间，茅山青皮西瓜每斤价格在1.30~1.50元之间，麒麟瓜相对少价格也贵，一斤要3元左右。
除了西瓜外，水果店的其他水果还是很丰富的，有甜瓜、葡萄、梨子、桃子等，价格与去年同期相比也是稳定的，葡萄每斤6~8元、梨子每斤2.5元，大家可以根据自己的喜好挑选。
提醒：西瓜剖开后最好尽快吃掉
一个西瓜基本都有十几斤，许多人家都是难以一次性吃完的，于是人们习惯将没有吃完的西瓜，包上保鲜膜后放入冰箱，但最近网传“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”一说，让人感到无所适从，其实这种说法的依据是：西瓜表面覆盖了一层保鲜膜放进冰箱后，西瓜的温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。还有一些人认为多一层保鲜膜更能使西瓜保鲜和久放，特意包了二层或三层保鲜膜，而保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。但这样的情况是有前提的，那就是西瓜放入冰箱前已经受到致病菌的污染，比如切西瓜的刀、装西瓜的袋子不干净，又或是西瓜在常温下放置时间过长以及运输过程中被致病菌污染了。如果我们把切开的西瓜不包保鲜膜，而是直接放入冰箱的话，那么随之而来的是串味、其他食品上的细菌也一样会转移到西瓜上，不仅会滋生细菌破坏食物的营养与美味，还可能导致一些疾病，如引发胃部不适，导致胃病、急性肠炎甚至痢疾。所以我们能做的就是尽可能把西瓜早点吃完，放冰箱的西瓜不要超过6小时（最好能在2~4小时内吃完）。
最后，还要提醒大家的是，冰镇西瓜虽然好吃，建议每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。如果是有蛀牙、牙过敏、胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。（岳春芳）
网友评论