居民们的日常生活离不开“三小店”（小餐饮店、小食品店、小熟食店）。普普通通的“三小店”不仅关系人民群众身体健康和生命安全，也反映出一座城市的文明程度。
一直以来，我市各级食药监部门严格监管“三小店”：一手坚持毫不松懈地抓日常综合监管，一手坚持创新引领，大胆探索，在监管的理念、方法、路径上求突破，探索出一条符合民情，符合法律，受到群众普遍认可的新路。
“许可”后置，让服务“前行”
“如果没有镇江新区食药监局丁卯分局执法人员，我恐怕要损失惨重。”纬五路美食街最红火小餐馆之一的老板孙女士，在半年前，对餐饮行业还是一位“门外汉”。
“我当时什么都不懂，取得营业执照后，就准备装修店面了。”当时，在孙女士看来，只要把店面装修漂亮了，什么都好办。而恰巧在此时，镇江新区食药监局丁卯分局工作人员主动上门了。
“从去年开始，《餐饮服务许可证》变为后置审批，不像以前，必须先取得《餐饮服务许可证》，才能拿营业执照。”丁卯分局负责人李杰介绍，如果装修厨房操作间不符合要求，不仅拿不到许可证，而且还要返工。“一旦砸掉重来，不仅浪费了钱财，也浪费了时间与精力。”
据了解，新区食药监局执法人员不仅平时在巡查监管中发现“三小店”经营户在装修时，主动上门对接，提早介入，提前服务，他们还与相关管理单位达成协议，由他们通知新入驻的餐饮经营户与食药监部门进行联系沟通。
社会共治，建起“防护大网”
每天上、下午固定时间段，67岁的退休市民顾师傅就会骑着电动车，在市中心属于他的“地盘”里到处转悠。一旦发现有“三小店”不规范操作或是存在隐患或安全问题，他便立即拍照取证，并第一时间向市食药监部门反映。老顾这样的人，都属于市食药监局的社会监督员，但是市民更愿意叫他们是食品安全“啄木鸟”。
据记者了解，近年来，我市已有这样的社会监督员2000名，遍布每一个镇、村，他们累计提供各类相关信息上万条，发现安全隐患1000多个。在镇江，还有一支60人的专家队伍，他们是食品安全监管的智囊团；以及一支千人志愿者队伍，积极主动地为食品安全鼓与呼。这样的三支社会共治队伍，成为老百姓食品安全监管的“左膀右臂”。
市食药监局相关负责人告诉记者，在组建三支社会共治队伍的基础上，社会共治的措施还在进一步细化，触角进一步往基层延伸。目前，全市每个镇（街道）均成立了食品安全委员会及其办公室，成立了市场监管局分局，每个村（社区）成立了社会共治工作站（室）。“对于街头的‘三小店’，就是要让监管力量无时不在，让违法行为无处藏身，让群众吃得更放心、用得更安心。”（来源：镇江日报 作者：景泊 胡冰心）
