本期推荐：吾悦小时光“秘制炸鸡”
制作人：甘佳湄
推荐热线：15051129497
主料：三黄鸡1000g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。
步骤：
1.三黄鸡剁成块状，回家洗净沥干。
2.生姜切成末。
3.剁好的鸡块放入料酒。
4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
6.锅里放多一点油。
7.油温6成热时下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。
大厨寄语：以上介绍的只是最简单的炸鸡做法。2015年夏天，我专程去韩国学习做炸鸡，回国后又去句容、南京等多处美食城和美食学校学习借鉴，后来形成我秘制的炸鸡做法，恕我不能将秘制炸鸡的做法一一道来，不过只要前来吃过的人都称“好吃极了”。（李潇）
