医圣张仲景在《金匮要略》杂症篇方剂中，用黄酒做药引的约占三分之一。李时珍在《本草纲目》中说，黄酒有“行药势，杀百毒邪气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意”，养脾气，扶肝，除风下气”等作用。
万善黄酒是很好的药用必需品，它既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，本草纲目》：诸酒醇不同，唯米酒入药用。”米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤，养脾气，扶肝，除风下气等治疗作用。
万善黄酒有丰富的营养，除维生素C等少数几种维生素外，其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。酒中维生素来自原料和酵母的自溶物。黄酒主要以稻米和小麦为原料，除含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg。维生素E具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，黄酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体维族很好的来源。黄酒虽有良好的药用价值和保健作用，但是在饮用时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿。
（从2015年12月22日起，本刊在每周二推出一篇介绍黄酒知识文章。1月26日，将刊登有奖黄酒知识问卷调查，答案在前面介绍的黄酒文章中。读者只需将问卷调查在2月2日前把填好的问卷以信件方式寄给我们，就有机会参与抽奖。一等奖：1名，黄酒2箱；二等奖3名：黄酒礼品盒2盒；三等奖：5名，黄酒1箱。另外，读者收集齐介绍黄酒的文章，在2月2日前以信件方式寄至万善酒业公司，也有机会抽取10个参与奖，奖品为黄酒4瓶。寄件截止时间以邮戳时间为准。寄件地址：丹阳练湖工业园胡海路3号万善酒业有限公司；收件人：韦以祥；垂询电话：86876990，最终解释权归万善酒业公司所有。）
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