本报讯 22日下午，由镇江商务局和文广集团主办的“首届镇江老字号授牌盛典”在镇江影剧院隆重举行。镇江市政府、政协和省商务厅的有关领导为镇江市首批18家老字号企业授牌，丹阳酒厂、赵军琴坊、恒升酿造、金鸡饭店等4家丹阳老字号企业获此殊荣。
首届“镇江老字号”评选工作历时10个月，经过申报、论证、评审等严格的程序，共有18家企业入选。其中，恒顺”等品牌已是中华老字号，而江苏省丹阳酒厂有限公司等企业也已是“江苏老字号”。为了表彰和激励这些充满活力的老字号企业，镇江商务局联合镇江文广集团举办了隆重的授牌盛典。我市4家荣获首批镇江老字号的企业负责人在市商务局的组织下，率队前往镇江参加授牌仪式。
每一家老字号企业都有自己的悠久历史，现场视频展示的18家老字号企业个个令人关注。记者特意留意了我市入选的4家老字号企业，每一个企业都有许多令人自豪的历史。
丹阳是有名的黄酒之乡，黄酒酿造史在3000年以上，江苏省丹阳酒厂有限公司前身是始创于公元1642年福源糟坊，是全国甜黄酒的主要代表企业，其主产品封缸酒、黄酒、老陈酒多次荣获国际、国内大奖，是“中国历史文化名酒”，在国内有很高的知名度和美誉度，为国家级非物质文化遗产传承基地。同为酿造企业，位于访仙镇的镇江市恒升酿造有限公司同样历史悠久，其历史可以上溯到1815年。光绪元年（1875年），恒升酱坊获得江南盐运使司颁发的“官酱园”匾牌，成为企业弥足珍贵的文物。近两年来，恒升香醋采用传统工艺，精益求精，产品远销全国各地，并荣获“江苏老字号”、“江苏省非物质文化遗产”等荣誉称号。
我市金鸡饭店前身为1930年开业的私营锦记饭店。80多年来，金鸡饭店培养了一大批名厨师，有的还被外交部派往驻外国使馆工作。金鸡饭店的“蟹黄汤包”更是远近闻名，堪称美味佳肴。
在首批镇江老字号企业中，餐饮、酿造、医药占了大头，相比较而言，以手工技艺著称的我市赵军琴坊格外引人瞩目。在当天的“授牌盛典”文艺表演中，我市二胡演奏名家吕江用赵军二胡演奏的一曲《赛马》激昂奔放，听得观众如痴如醉。参加仪式的我市二胡爱好者许无畏告诉记者，赵军琴坊的历史可上溯至明朝万历年间。2008年他拜访著名哲学家、国家图书馆原馆长任继愈时，获知明代著名律学家朱载所著《句曲山人游记》一书介绍丹阳“赵氏琴坊”后，即开始寻访“赵氏琴坊”后人，几番寻访后终于找到赵军，发现其正是胡琴制作世家，从明代传至赵军已是第14代，而赵军也是丹阳“赵氏琴坊”的唯一传人。赵军在二胡制作中对选料、拼琴、蒙皮等环节均有独到技艺，五年前曾在香港首届国际二胡珍品制作大赛中荣获金奖和“国际二胡制琴大师”称号，他制作的二胡和胡琴乐器除了供应国内各大高等音乐院校师生外，还吸引了国内各地的二胡爱好者，并远销日本、美国等地。前不久，赵军二胡制作技艺荣获“江苏省非物质文化遗产”。
在首届镇江老字号企业授牌盛典举行期间，我市4家老字号企业表示，未来将紧跟时代步伐，利用互联网加这个平台，推陈出新，把老字号企业发扬光大，造福丹阳人民。
（殷显春 文/图）
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