酒业新常态下，不少酒企经营举步维艰，而在著名的“黄酒故乡”丹阳，近年来，有一家以生产清酒、花雕酒、青梅酒等酒品为主的食品企业，却保持了良好的健康、持续发展势头，其质优味美、一流性价比的酒水、调味品系列产品竟有一半外销海外，连续多年出口到40多个国家、地区，并以最高的产品质量性能、标准，通过了美国FDA及欧盟、日本等发达国家食品进口监管部门最严格的检测，其产品可进入欧盟国家任何超市销售，成为近年来我国食品生产行业成功进军国际市场并颇受赞誉的著名企业，这家企业正是始终秉持“食品企业，良心事业”发展宗旨和“引进、创新、品质至上”经营理念的万善酒业有限公司。
“作为一家食品生产企业，我们一直注重食品质量安全，确保为消费者提供优质、绿色、放心和健康的产品；同时积极推动传统产品升级，为消费者奉献健康、时尚、丰富多彩的美味生活。”万善酒业有限公司负责人对记者说道。
以最严标准，生产优质安全酒品
自古以来，民以食为天，食以安为重。食品质量安全，关乎到整个社会，关乎到每个人。万善酒业有限公司始终把食品安全和健康消费放在第一位，不断强化、完善生产管理保障体系，确保向消费者生产提供的酒类产品优质、安全、健康。
据悉，该公司创立以来，严格秉承质量第一、品质至上的质量发展战略，着力为消费者生产、提供优质、放心、健康的清酒、黄酒、果露酒、味淋及复合型调味料等系列产品，系列产品在国家有关质量检测部门历次检测、抽测中，均达到了优质水平，受到了行业监管部门领导、专家的好评。万善酒业的优质黄酒和食品安全，首先取决于企业实行最严格的质量标准和先进、完善的生产管理保障体系。据公司国家级黄酒评委李大海介绍，多年来，万善酒业注重生产、科技、质量管控等环节的投入，现代化的厂房、
加工设备、检测仪器等硬件和技术工艺、质量标准和现场管理保障等软件，均保持了行业先进水平，创造了产品一半外销及出口40多个国家和地区的佳绩。值得一提的是，无论对内销还是外销产品，万善酒业均采用同一严格的高标准生产，使得全球的消费者得到了同样优质、安全、健康及高性价比的产品和满意服务。
近年来，面对食品安全这一国家战略，万善酒业有限公司积极加强健康食品产业链建设，严格按照国家有机原料基地建设标准，强化了稻米等原料基地建设，从源头上最大化地保证了产品所用原料的绿色、有机，实现了好原料、好方法到好产品的“三好”的生产模式，企业成为国内为数不多的较早通过ISO9001、HACCP、KOSHER及FDA系列认证的食品生产企业，成为中国有机稻米标准化生产创新发展联盟副理事长单位。
以创新驱动，实现传统产品升级
古城丹阳，中国著名黄酒生产地之一。在万善酒业有限公司负责人看来，黄酒作为中国传统酒品，历史悠久，营养丰富，被誉为中国的“国酒”。而中国饮食文化博大精深，黄酒具有良好的适应性，几乎可以与任何菜肴搭配；但进入新世纪以来，传统黄酒发展已被葡萄酒超越，如何让这一“国粹”更好地展现光芒，唯有在传承“国粹”精华的同时，强化创新，积极满足现代市场消费需求。作为现代食品生产企业，应积极地为社会创造美味生活。而美味生活来源于对传统的尊重、来源于国际间的交流、来源于先进的生产工艺和品质管理。
鉴于此，万善酒业有限公司秉承引进、创新、品质至上的经营理念，在充分传承“国粹”黄酒优秀元素内涵的同时，大力实施创新驱动发展战略，有效实现了传统黄酒产品的升级，企业的万善珍品花雕酒系列，经科学传承、创新、升级，将清酒先进技术完美地融合到传统黄酒酿造中，实现了以现代工艺提炼传统精华，让消费者产生了美妙体验。目前，万善牌花雕酒已经荣获黄酒行业优秀产品，万善”商标也被授予“江苏省著名商标”称号。
近年来，市场上口味独特的优质清酒、青梅酒、果露酒系列产品非常欢迎。为此，万善酒业有限公司在充分调研市场的基础上，强化科技创新，加大新酒品饮品研发力度，率先研发推出了口味独特、风格清新的优质清酒、青梅酒、果露酒、味淋系列产品及青柠檬味起泡鸡尾酒、甜橙味起泡鸡尾酒等系列时尚酒饮品，广受国内外广大消费者青睐；以精白米为原料，以低温发酵而制成的色泽清亮透明的福寿清酒，采用国际最先进设备与技术，严格按国际标准生产的正宗清酒产品，畅销多个国家；万善青梅酒系采用优质青梅精心酿造而成，口感醇厚，气味芳香，酸甜适宜，美丽的琥珀乃是青梅酒长期熟成后自然形成的，绝无添加任何色素，同样深受市场欢迎；最新研制的一款兼具怀旧风味与时尚口感的新产品——优哈·起泡青梅酒，5%的低酒精度配置，满足了消费者尽兴的需要而无喝酒伤身的顾虑，而该新酒品的低糖、高酸配置，则很好符合了女性消费者对于时尚、健康的追求，并对促进新陈代谢、延缓衰老有积极效果。
（鹏翔咏峰文/摄）
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