从开发区出发,穿过喧嚣繁闹的市区,在建材市场西侧锦绣熙城南门对面,有一家不起眼的门面,门口简单的两只红灯笼,门头简易的牌匾上写着“生态烤全羊”,如果不是专门去找很难注意到。不过,虽然开业不到一个月,但这个简单的农家小院里,却有了不少回头客。
专业做生态羊肉,是这家“生态烤全羊”的特色所在,据介绍,这里的羊全是内蒙古大草原上的山羊,肉质肥厚,这里做羊肉完全不添加任何辅料,可以放心食用。不过最让人吃惊的,那就是这里的羊肉,没有丝毫羊肉的膻味儿,让初来此地的食客都甚为吃惊。
“我们是全国连锁店,每个城市只有一家正宗的生态烤全羊店,我们的调料都是总店统一配送的,每只羊至少要烤三个小时才能上桌。”烤全羊店负责人称。
吃货部落试吃队伍在傍晚六点来到了“生态烤全羊店”,包厢的席面很简单,几盘小菜,中间一个烤炉。为了能让吃货们及时吃到烤全羊,老板早在下午三点之前就开始忙碌了,等到吃货们坐上餐桌,老板便将一只香飘四溢的烤全羊抬到了桌上。吃货们纷纷拿起刀叉啖之。就像老板介绍的那样,羊肉毫无膻味儿,却异常的香,羊肉的表皮酥脆,里面却很嫩滑,拿刀具轻轻一割就能切下,入口滑腻,完全没有羊肉该有的膻味,席间有一名本不吃羊肉的吃货,因为好奇而报名,在这没有膻味儿的羊肉诱惑下,她也大快朵颐地吃了起来。
吃羊肉,不喝羊汤,必然会是一种遗憾,不过细心周到的店老板当然不会让我们遗憾而归,烤全羊啖尽后,一锅羊杂汤便端了上来,这羊肉汤只能用一个字来形容,那就是“鲜”,羊汤也毫无膻味儿,喝起来更有一种鱼鲜汤的味道,再加上一些蔬菜,羊杂汤让人欲罢不能。
饿进饱出,方觉初秋寒意全无,迎风散散步更让人无比惬意。吃“生态烤全羊”的羊肉已有几日,不过那种味道萦绕在心却丝毫没有褪去。如果在秋冬享受美味加上驱寒,那么这家没有膻味儿的“生态烤全羊”店,该是你不得不吃的一家。(李潇 文/摄)
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