康力乳品研究所所长、食品工程硕士张兆俊告诉大家：长假期间出行聚餐的机会多了，但牛奶要坚持喝。牛奶的营养成份很高，是秋季润肺的营养膳食，也有助于化食解酒。牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类，是老年人预防骨质疏松症的好食品。乳酸杆菌及其培养液都有抗癌活性，平时多饮用酸奶好处多。而巴氏奶是营养保留很全面、新鲜的饮用奶！张所长还推荐了一道秋季养生牛奶鲫鱼汤：鲫鱼一条，牛奶适量，姜10克，葱10克，盐适量、鸡精适量。
将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
把鲫鱼放入3成热的油中过油，以去除鲫鱼腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许牛奶，使汤变得浓白稠厚，口感更佳。
康力乳业24小时服务咨询订奶热线：86873677；86565657。
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