驱车前往市民广场，在南边的金鹰大厦一楼河边，有一家“丹阳的外婆家”——乡味味觉餐厅，走进店里，里边人头攒动，服务员忙而有序，放眼望去，根本不知道这家店的老板是谁，这里的工作人员都像是主人翁。
在一楼的卡座，一个中年人正坐在那里享用刚刚端上来的美食，美食入口，他在细细品味极其用心。这道番茄鲜虾面疙瘩今天太鲜了，叫厨师赶紧重新做，千万不要让客人吃这样有瑕疵的菜。”中年人吩咐旁边的服务员说道。
如果你不认识，你根本不会想到他就是这里的老板刘金兴。为了保证每天菜的口味，督促厨师精益求精，刘金兴每隔几天就会自己点一份餐尝尝味道，如果觉得哪一道菜不好，便会叫厨师进行改进，如果实在改不好，他宁愿这道菜不要放进菜单。
从这一细节可看出，刘金兴是一个对餐饮极用心的老板，他还会带自己的厨师团队去外地的经典餐饮试菜，学习他们的一些做法，回来之后进行研制。研制的新菜都会让服务员进行品尝打分，一致通过后，一道新菜才会端上客人的餐桌。也正是刘金兴这种喜欢带着厨师团队钻研的精神，现在，乡味味觉餐厅每周都会推出新菜，并且新菜都会半价优惠，让更多的人享用到新成果。
虽然在年前开业只有短暂的两个月时间装修准备，但是忙碌的刘金兴并没有将菜品做得很随意和将就，反而是很讲究。餐厅兼容川湘菜、陕西菜、东北菜、徽菜等各地名菜，堪称丹阳的外婆家。
如今，乡味味觉餐厅是金鹰美食街里规模最大、生意最好、最受食客欢迎的中餐厅，550平米的营业面积一次性可容纳200多人，但很多时候这里都座无虚席。
15日晚上，丹阳日报吃货部落”的吃货便有幸到味觉餐厅一饱口福。一道道新菜，不仅造型美观、味道独特，并且连名字也那么有诗意。为了能让菜肴名称更动听，刘金兴为自己的新菜取了一些好名字，比如春意盎然、随意小炒、生灼黑霸王、八戒受难……所谓乡味，便是让更多的人吃到地地道道的乡村味道。为此，刘金兴也在丹阳各乡镇寻找传统美食，为了传承美食，乡味味觉餐厅如今成了吕蒙拷饼的丹阳总代理，并且正在寻找其他传统美食，丰富“乡味”含义。
既好吃又耐看名称还好听，吃货们肯定在想，那这里的菜价格肯定不便宜，其实不然，味觉餐厅的菜价格最高68元，最低才3元，甚至有人花1元也能在味觉餐厅吃饱。15日晚上的试吃，12个人一大桌菜才600多元，这让吃货们意想不到。于是有吃货说道：想吃廉价又美味的美食，那就到乡味味觉餐厅来！”（李潇 文/摄）
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