打，还是不打？这是个大问题

　　打仗也是“打”，打包也是“打”；我说的是和平年代在餐馆里的打包。但有时竟又觉得，打包甚至比打仗还令人紧张不安。
　　某中午在某饭店就餐，因为不想浪费，走的时候把吃剩下的几样菜打包拎回了家打算下顿吃。不料，晚上热菜的当儿，锅里却窜上来一股非常油腻难闻、令人作呕的怪味道。夹一块尝尝，更是越发地让人疑惑和犯晕：比如，吃进嘴里的明明是一块黄瓜，可是除了满口的腻味和寡淡，几乎吃不出一点黄瓜的味道。最后，在心生恐惧之下，只好倒掉。当时的想法是，这家饭店烧菜用的油和调料一定非常的质次价廉。但同时又疑惑不解的是，中午吃的时候，为什么味道就很鲜美呢？最近在另一家饭店参加朋友的生日宴会。席间，我发现了一件同样十分蹊跷的事：满满一桌菜，“色香味”都很诱人，但惟独一道红烧老母鸡十分的寡味无趣，吃在嘴里，味同嚼蜡，与其它菜肴完全不在一个档次上。这实在令人大惑不解，按理说，从材质上，这应该是餐桌上最美味的一道菜。因为，它是某个受邀参加宴会的朋友从自家地里散养了两年的土鸡堆里捉来的，又特意嘱咐厨师按照“家常菜”的烧法炖煮而成的，火工和时间都已足够，正常情况下，我们完全可以吃到只有自己家里养的老母鸡才能具备的那种从肌理里边渗透出来的、地地道道的、浸淫味蕾沁人脾胃的特有香醇。然而奇怪的是，却几乎什么味道也没有吃出来，咸不咸，淡不淡，甜不甜，酸不酸……我当时就想，可以烧出那么一大桌“鲜美可口”菜肴的厨师，为什么在这只老母鸡身上大失水准呢？当然，我首先想到的还是那个原因——油料和调料的品质肯定都太差了……但是且慢，其它菜肴为何又都如此“鲜美可口”呢？难道它们还藏有更加蹊跷的秘密不成？我当然找不到答案。
　　直到昨天，在网上的一个视频里看到，餐饮食品行业的烹制加工过程中，居然盛行着用十几种化学工业原料做调味剂来“速成”菜肴的所谓“色、香、味”的行径，而这些“调味剂”都是明令禁止不能用于食品加工的，它们全部含有致癌物质！我不知道视频里那些触目惊心的“毒镜头”的可信度究竟有多大，但至少目前它们是帮助我解开眼前迷惑的既是惟一也是最“权威”的答案。我也相信不是所有的餐馆都在走这条黑道，但是，当遭遇这种接二连三的迷惑与恐惧之后，我以后还敢在餐馆里用餐后将剩菜打包吗？浪费就只好浪费了罢，虽然心里不情愿。
　　（卢一鸣）