大厨支招

　　本期大厨推荐：魔石泡泡鱼地址：金鹰一楼河边转角处魔石泡泡鱼取魔石而成锅，高温烘烤，再集数种珍稀药石，和香料拌炒作料，置于高温的石锅中，后盛鱼其间，石鱼共沸，遂成魔石泡泡鱼。其味美飘香，更有神奇功效——可祛毒养颜，治疮镇痛，防癌消石，延年益寿。
　　魔石注解：魔石采长江流域奇石为料，浸于秘制药水中，历经七七四十九日，呈暗红色取出，凿釜，精雕，而成各类制品，如石锅、石碗、石杯、石壶等。因其含有对人体有益的微量元素，长期使用可调节人体的新陈代谢，软化血管防止动脉硬化之功能，可减缓衰老，保健美容，防癌延年。
　　魔石泡泡鱼也称“桑拿鱼”首先将新鲜鱼切片上桌，再将石锅高温烘烤加入汤料麦饭石，再利用石头温度将鱼片烫熟入味！使鱼片吃起来更加滑爽，更加鲜美。吃完后可以点火涮些涮菜。
　　备注：魔石泡泡鱼的底料及酱料为总店统一提供。丹阳魔石泡泡鱼入驻金鹰一楼已经两个月，店里可免费享受美甲、小吃、上网，免费享用豆浆、水果、扑克牌、儿童游乐等17个项目，近日，魔石泡泡鱼还在主打“6.1带宝宝吃饭活动”。
　　魔石泡泡鱼以展现时尚品味火锅，弘扬中华美食文化为己任，倡导绿色精致饮食，健康美味生活，以建经典时尚品味的连锁餐饮品牌为目标，魔石泡泡鱼将时尚前卫的设计元素与传统特色的饮食产品和先进的经营理念。魔石泡泡鱼火锅是秘方，已有两百年的历史，汤色醇厚，鲜美，由多种原料炼制而成，鱼肉细嫩鲜美，将时尚前卫的设计元素与传统特色的饮食产品和先进的经营理念，融会贯通完美结合，注重细节突破传统、追求完美!（李潇 文/摄）